Verslag Lezing over Eetbare Kruiden 13 mei 2013

 

Kruiden zijn in te delen naar verschillende uitgangspunten. Een kok kijkt anders naar een kruid dan een herborist of een botanicus.

Voor een botanicus is lavendel een heester, voor mij is het een kruid

 

Anti oxidanten vind je vooral in frambozen en aardbeien, broccoli etc.

Er is een groot verschil tussen groenten uit eigen tuin  of uit de super. Hoelang is het onderweg. Waar is het geteeld?

Elke groente heeft een bovis waarde. Elke handeling vermindert de bovis waarde dus ook verhitten. Energie gaat verloren

Van sommige groenten of fruit voel je je zwaar en van anderen word je heel energiek. Gemiddelde boviswaarde van een gezond lichaam is 6500.

Sommige bio-groenten en fruit kunnen wel boven de 12000 leveren.

Monsanto een multinational op het gebied van zaad wil alle zaad exclusief verhandelbaar maken en verbiedt al in landen de eigen zaad productie en opslag.

Er zijn al boeren vermoord zodra ze toch hun eigen gekweekte zaad zaaiden.

Dergelijke ontwikkelingen in wetgeving zijn zeer zorgelijk. Het maakt ons tot misdadigers omdat we onze groenten oogsten. Moestuinieren is burgerlijk ongehoorzaam zijn.

 

Momenteel groeien en bloeien er onvoorstelbaar veel paardebloemen. Wat een massale remedie voor ons allemaal gratis van moeder aarde.

Waartegen?

 

Pharma is ook gebaseerd op planten en kruiden, althans in oorsprong. Echter uit gemakzucht en kostenbesparing heeft men 1 stofje geisoleerd en concludeert men dat de 1000 andere stofjes er voor nop in zitten en vergeet men dat de plant in totaal samenhangt en ondersteunend is. Je kunt niet 1 stofje isoleren, dat zorgt voor bijwerkingen. Bovendien uit efficiency overwegingen heeft men dit stofje gesynthetiseerd, ofwel kunstmatig nagemaakt. En vergeten wordt dat het lichaam niets heeft met synthetiseren en dit ook niet goed kan verwerken. Met alle gevolgen vandien. OM toch te zorgen dat het lichaam dit stofje geaccepteerd wordt het zo gemanipuleerd dat de verdedigingsmechanismen feitelijk verkracht worden. Geweld dus, met alle gevolgen van dien. Zodra je grote hoeveelheden van een stof moet leveren wordt het gesynthetiseerd. Is goedkoper.

 

Fluitekruid bloeit in mei en lijkt op hondspeterselie dat gelukkig in september bloeit.

Look zonder look (behoort niet tot de lookfamilie).

Natuurlijke antibiotica (wat een stom woord tegen het leven), Kunnen we beter probiotica noemen: Elke dag prei, uit, knoflook, mostert, mierikswortel, vlier.

Daslook als het bloeit niet meer nemen. Dat geldt overigens voor heel veel kruiden en planten. Dan gaat de meeste energie naar de bloem.

 

Paardebloem. Als je ’s middags trek hebt niet snoepen maar 4 paardebloemen: helpt geweldig.

Paardebloemsiroop: 1 ltr in een bokaal of pan onder water aan de kook brengen; door de warmte wordt het iets zoeter. 24 uur laten staan. Zeven. Bloemen goed uitknijpen. Opkoken met evenredig genoeg water en veel suiker.

Boerenwormkruid: ontwormen van de dieren, maar ook goed voor mensen. Darmreiniging.

Je kunt stukjes van de bloemen knippen, niet veel want het is sterk, en door het pannekoekbeslag roeren.

 

Diabetus Mellitus: 1e dag 1 verse steel paardebloem 2e dag 2 etc tot 11 en daarna weer per dag afbouwen. Dit om insuline productie op peil te krijgen.

 

Voorjaarsreiniging:        -gedroogde jeneverbes 1e dag 3 en zo elke dag 1 meer tot 16 en daarna afbouwen tot 3

-Paardebloem decoct de wortel koken, vroeger werd er ook koffie van gemaakt. Het is een bittergoedje maar 1 borrelglaasje per dag een week.

 

Zevenblad: salade van het blad. Ook de witte wortels mogen.

Pesto maken door zevenblad te gebruiken ipv basilicum. Voeg pijnboom, knoflook, olijfolie

 

Bianca gebruikt metaalsponsjes om wortels schoon te maken.

 

Meidoorn: bladknopjes en bloemknopjes oppeuzelen is goed voor je hart

 

Beukehaag blaadjes en knopjes boordevol goed

 

Vlierbloesem: meidoornbloesem: bloemetjes in een pot: alcohol (pure wodka geen smaak) 3 maanden schudden. Bloemen onder houden anders worden ze bruin

 

Fluitekruid: blaadjes en bloemetjes eten. Er zit een anti carcinogeen stofje in. Goed voor je weerstand. Je kunt er een siroop van maken

 

Maak regelmatig een salade van deze zaken

 

Oervenkel/ bronsvenkel

 

Bloedzuring: niet bloeiend, niet als het bruin wordt

 

Aardperen: knol (fami van de zonnebloem). Gezonder maar wel flatulent

 

Monstransboontjes/ heilige boontjes

 

Yacon knol uit peru een fruitgroente combi

 

Bokrijk België plantenmarkt 1 mei 7.00 er zijn anders geen parkeerplek meer

Vereniging Veld België; v.d. Wal in NL. Reclaiming the seeds

 

Boombladeren zoals linde blad en bloesem; berk en haagbeuk zijn te eten

Dennetopjes: frisgroen en zacht in een pot met suiker en in de zon zetten

 

Zo min mogelijk bewerken

 

Taxusbessen zijn eetbaar: groen = giftig te heftig,

 

Zalf = een vetcomponent zoals wolvet, cacaoboter, of lanoline en kruid. Vasoline = aardolie dus niet.

Creme= vetcomponent + watercomponent (thee) (au bain marie)

 

Smeerwortel: macereren in zonnebloemolie, blad en licht verhitten

Smeerwortelolie niet in de zon, anders breekt het af

Wortel uitgraven in de herfst of nu de bladeren: papje maken en iets opkoken om kracht eruit te halen

Papje voor kneuzingen: donker plekje. Licht en lucht zijn funest

 

Eet dingen van het seizoen uit je eigen regio

 

Salieblad, brandneteltopjes, vlierbloesem, rozeblaadjes, goudsbloem in beslagje frituren

 

Bij echte kamille kun je het hoofdje splijten= hol Dit is het beste. Valse Kamille: geen hol hoofdje

 

Nieuwe maan: zaaien.

Wassende maan: wachten  Dit is biologisch dynamisch

 

Koeiehoorn om kruiden in te bewaren.

 

Kaasjeskruid (malva) is een populair hoestdrankje